Columns

コラム

父の日限定★八海山と日本酒ラバーズ♪

新潟生まれの銘酒「八海山」と、日本酒にバッチリ合う燻製やチーズを詰め合わせた、燻製BALPALの「日本酒ラバーズ」をセットにした父の日用ギフト。ご好評につき、用意させていただいた分は全て完売いたしました。お酒とお […]

詳細を見る

ふんわり食感のスモークモッツァレラ限定販売中！

燻製BALPALの本年の目標の一つ。「美味しいモッツァレラスモークを作る♪」モッツァレラは鮮度が大切なので、イタリアから輸入したモッツァレラでは、なかなか実現できませんでした。そこで、生乳からのモッツァレラチーズ […]

詳細を見る

ひろばマルシェにて大阪農芸高校酪農部イベント開催！

4/29（日）　ひろばマルシェ　開催されました。大阪府立農芸高等学校の学生が手掛けた乳製品やコラボメニュー、雑貨村で活躍する作家さんの手作りの雑貨やアクセサリーなど、様々なグルメ&グッズが勢揃いのひろばマル […]

詳細を見る

農芸高校の生徒さん達と作るチーズ♪

先日、いつも生乳をいただいている大阪府立農芸高等学校の生徒さん達が私たちの工房にきて、クリームチーズ作りをしました♪ 大阪府立農芸高校とは？大阪府立農芸高等学校は、大阪府堺市にある農業高校で、ハイテク農 […]

詳細を見る

【イベントレポート】北野エース枚方T-SITE店で「モッツァレラチーズ体験講座」を開催しました！

3月16日(金)に、「北野エース枚方T-SITE店」さんにて、モッツァレラチーズの体験講座を開催させていただきました。北野エース枚方T-SITE店とは？「北野エース枚方T-SITE店」さんは、 […]

詳細を見る

音楽×お酒×おつまみの世界

オシャレな音楽が流れるバーや、好きなジャンルの音楽がかかるクラブだったりと、音楽とお酒の掛け合わせを楽しむ人も多いのではないでしょうか。音楽を聴きながらお酒を愉しむ♪ とても優雅な時間です。そこで、お酒とそれに合 […]

詳細を見る

中国酒専門店「酒中旨仙」さんにBALPALの燻製商品を掲載いただきました！

中国酒専門の素敵なお店「酒中旨仙（しゅちゅうしせん）」さんが、燻製BALPALの商品を紹介してくださいました！中国酒通販専門「酒中旨仙」こちらのホームページで、「鴨スモークパストラミ」を紹介してくださって […]

詳細を見る

変幻自在の「おつまみトースト」！

トーストに乗せる具材次第でどんなお酒にも対応できちゃうフレキシブルな食材、それが食パンです♪ 具材の乗せ方を工夫したり、ハーブを乗せたりするだけで、ぐんとおしゃれなトーストに！もちろん燻製食材を乗せてもＯＫ！食パ […]

詳細を見る

RICOTTA　スモーク！？

タイトルの画像は、出来立てのリコッタを乾燥・スモークしている途中の写真♪ チーズ作りで感じる「ホエーを捨てる勿体なさ」いろいろなチーズを作っていく上で、すごく勿体ないなぁと感じるのが、「ホエーを捨ててし […]

詳細を見る

カートを見る

ホームに戻る