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オリーブとジビエサラミの春巻

オリーブとサラミを春巻の皮で包んで、揚げるフィンガーフードレシピです!! 「オリーブスモーク」と「ジビエサラミ」のミニロール!! 透けて見えるオリーブの緑が、綺麗でおしゃれ☆ 今回のレシピは、オリーブとサラミですが、オリ […]

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燻製えだまめとミモレットの春巻

えだまめとミモレットを春巻の皮で包んで、揚げるフィンガーフードレシピです!! 「えだまめスモーク」と「ミモレットスモーク」のミニスティック!! 透けて見えるえだまめの緑が、綺麗でおしゃれ☆ えだまめとミモレットチーズは相 […]

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オリーブのフリット

オリーブに衣をつけて揚げるオリーブのフリット!! 種を抜くのは面倒に思えますが、ハンディタイプの「種抜き器」があれば、簡単に抜けます!! オリーブは、燻製オリーブでもノンスモーク【ノッチェラーラ：ラウンドタイプ】or【チ […]

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燻製ポテサラとボッタルガ(からすみ)

燻製ポテサラとボッタルガ（からすみ）スモークを黒ゴマブレッドにトッピングするだけの味も見た目もワンランク上のフィンガーフード!! ポテサラ全体をスモークすると、薫香がハードになりすぎるので、手っ取り早く、スモークしたチ […]

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燻製チップの使い方

さぁ、燻製しましょう!!バーベキューや屋外ではなく、今回は、「おうちでちょっとスモーク」をご紹介!! お酒を飲みながら、キッチンで試しても楽しいし、ホームパーティでも、喜ばれるおもてなしになります!! 食材の上に「チッ […]

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ジビエサラミとオリーブ

オリーブを細かく刻んで、黒ゴマブレッドにトッピング！！さらに、ジビエサラミスモークのサラミとドライトマトとグリルした彩り野菜をトッピングするだけの簡単フィンガーフードレシピ！！根菜類や玉ねぎ、欧米の野菜は、オリーブオ […]

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オリーブとジャックチーズ

オリーブを細かく刻んで、黒ゴマブレッドにトッピング！！さらに、ジャックチーズをトッピングするだけの簡単フィンガーフードレシピ！！オリーブは、燻製オリーブでもノンスモーク【ノッチェラーラ：ラウンドタイプ】or【チェリニ […]

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燻製えだまめと明太子

えだまめ燻製と明太子燻製は、どちらも桜チップで燻した和燻製なので、相性もバッチリ!! えだまめ燻製を細かく刻んで、黒ゴマブレッドにトッピング!! その上に、カットした明太子燻製とディルをのせるだけの簡単フィンガーフードレ […]

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明太子とクリームチーズのトースト

サンドイッチ用のパンをプレスしてトースト！！ガレットやクラッカーでも良いですが、おうちにある食パンを薄くスライスしてトーストしてもOK！！手でつまんで簡単に食べることのできる手軽なおつまみの完成です！！クリームチー […]

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